常言道“病從口入”。不論是水果制品中的菌數(shù)，或是肉食品中的沙門菌，所有超標都是對人體健康帶來損害，比較嚴重的還可能會威脅生命。據(jù)醫(yī)生介紹，菌數(shù)是微生物的指標，并不是致病菌，主要運用于評價食品的清潔度。但食品菌數(shù)不過關(guān)，生產(chǎn)制造、貯運、銷售、儲存等環(huán)節(jié)長期存在問題。就食品生產(chǎn)加工來講，問題的原因可能是生產(chǎn)過程中對原材料、人員、設(shè)備和環(huán)境的污染。在其中，食品加工車間潮濕的環(huán)境是有益于菌落成長的“溫床”。

筆者了解到，大多數(shù)食品問題主要發(fā)生在食品的生產(chǎn)、儲存和流通環(huán)節(jié)。如果食品生產(chǎn)車間的環(huán)境濕度不合適，就會影響食品的質(zhì)量。另外，各種食品的生產(chǎn)過程中都會用到水，使車間有特定的濕度。食品的加工和儲存對環(huán)境溫度和濕度有嚴格的要求。不適當?shù)南鄬穸群苋菀鬃躺咕燃毦目焖俜敝澈蜕L，對食品造成不同程度的污染，使食品菌落總數(shù)有明顯的標志。

那么，如何合理控制食品生產(chǎn)過程中的濕度呢?由于食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制標準根據(jù)生產(chǎn)工藝不同，不同的食品有不同的標準。沈陽除濕機可以幫助食品加工企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)車間濕度，確保食品生產(chǎn)。

沈陽除濕機也稱之為烘干機和除濕機。通常可分成民用除濕機和工業(yè)除濕機兩個大類。食品加工企業(yè)具體應(yīng)用工業(yè)除濕機。工業(yè)除濕機控制環(huán)境濕度，進而降低食品對車間空氣濕氣的吸收，合理避免食品加工工藝中發(fā)霉、結(jié)塊、粘連和結(jié)冰。這也在相應(yīng)程度上降低了食物造成的水份。結(jié)塊和粘連的發(fā)生堵塞了食品加工設(shè)備，確保了生產(chǎn)線的正常的運作，確保了質(zhì)量的穩(wěn)定，節(jié)省了能源，提升了生產(chǎn)量。